La cocina antiedad del Dr. Perricone

En anteriores posts ya hemos hablado de vitaminas y minerales antiaging. Hoy queremos conocer con exactitud cuáles son los alimentos perfectos para mantenernos jóvenes. ¡Aquí van!

  • Bebidas: agua mineral, zumo de açai, té negro, té verde, té blanco, infusiones, zumo de granada, chocolate hecho con polvo de chocolate puro y stevia, vino tinto (con moderación).

 

  • Judías y lentejas: judías blancas, habas, judías verdes, lentejas verdes, lentejas rojas, lentejas negras, frijoles.

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  • Nueces y semillas: nueces y semillas tostadas, orgánicas, sin sal, crudas (no tostadas), almendras, nueces de Brasil, avellanas, nueces de macadamia, piñones, semillas de sésamo, pipas de girasol o calabaza.

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  • Frutas y verduras: manzanas, peras, arándanos, fresas, frambuesas, moras, cerezas, brotes de bambú, bok choy (una especie de col china), brócoli, coles de bruselas, coliflor, apio, col, col china, pepino, lechuga, berenjena, endibia, pomelo, ensalada verde, judías verdes, pimientos, limones, melones, setas, cebolla, ajo, alcachofas, espárragos, aguacate, guisantes, pimientos chili, rábanos, algas, espinacas, brotes, calabaza, tomates, nabos, castañas de agua, calabacines y berros.
  • Pescado y marisco: salmón salvaje de Alaska, salmón en lata, arenque, bacalao, trucha, boquerones, sardinas, caballa, almejas, cangrejo, lubina, gambas, halibut o fletán, esturión, tilapia, langosta.

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  • Granos: avena, cebada, quinoa, alforfón.
  • Edulcorantes: miel, estevia.
  • Aves: pollo o pavo de corral u orgánico, salchichas o carne picada de pollo o pavo.
  • Lácteos: yogur bajo de grasa, kéfir bajo de grasa, queso feta, ricotta desnatada, queso de cabra, mozarella baja de grasa, parmigiano-reggiano, queso emental bajo de grasa.

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  • Grasa y aceite saludable: aceite virgen extra de oliva, nueces y semillas, aguacate, olivas, coco, aceite de lino.

¡Con estos alimentos en tu dieta, tu piel se verá joven y luminosa! Hasta el siguiente post.

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